more모은모음집

매년 패션 트렌드와 유행이 있듯이, 다이어트에도 그때그때마다 유행이 있다는 사실! 최근 혈당과 다이어트의 상관관계가 주목을 받기 시작하면서 그에 맞는 다이어트 방법들 또한 많은 사람들이 도전하고 긍정적인 결과를 얻는 후기들이 늘어나고 있습니다. 혈당 관련 다이어트 방법 중, 오늘은 애플 사이다 비니거 다이어트! 일명, 애. 사. 비 다이어트라 불리는 이 다이어트는 과연 무엇인지, 원리와 다이어트 효과, 섭취용도 외로도 활용할 수 있는 방법 및 주의사항에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.   애. 사. 비 다이어트란? 원리와 다이어트 효과애. 사. 비란, 애플 사이다 비니거(Apple Cider Vinegar)를 줄인 말로 애. 사. 비 다이어트는 사과식초를 활용해 체중감량을 하는 다이어트 방법입니다...

쫄깃쫄깃한 식감과 특유의 고소한 맛과 향으로 많은 요리의 재료로 쓰이는 버섯. 독특한 감칠맛으로 육수 우리는데부터 부속 재료, 그리고 메인 요리로도 다양하게 쓰이고 있습니다. 오늘은 친숙하게 쓰고 먹었던 다양한 버섯 종류와 각각의 효능들, 근사하지만 간단하게 해 볼 수 있는 버섯을 활용한 추천 요리, 그리고 올바른 버섯 손질법에 대해서 이야기해 보도록 하겠습니다.  다양한 버섯의 종류들과 각각의 효능: 5가지 버섯각종 요리에 친근하게 많이 활용되는 버섯은 다양한 종류가 있고 각각의 종류마다 영양소와 효능들도 다양합니다. 대표적으로 많이 쓰이고 있는 버섯 위주로 몇 가지 소개해드리겠습니다. 첫 번째로 소개해드릴 버섯은 느타리버섯 (Oyster mushroom)입니다. 무난한 향과 맛으로 친숙하게 국, 찌개..

아삭아삭한 식감과 비릿한 듯 시원하고 쌉쌀 고소한 깔끔한 맛이 특징인 식재료로 사랑받는 콩나물과 숙주! 둘은 비슷해 보이지만, 전혀 다른 식물인 거 알고 계시나요? 오늘은 마트 가면 쉽게 볼 수 있고 식재료로도 활용해 볼 수 있는 콩나물과 숙주나물의 차이점, 효능, 그리고 각각 어울리는 요리 및 레시피까지 알아보도록 하겠습니다.   콩나물과 숙주나물의 차이점콩나물은 영어로 soybean sprouts, 숙주나물은 영어로 mung bean sprouts로 콩나물은 콩(보통 녹두나 대두)을 발아시킨 것입니다. 콩을 물에 불린 후 발아시켜서 자란 새싹을 콩나물이라고 부릅니다. 따라서, 형태도 콩에서 싹이 난듯한 모양을 띄고 있으며 콩에서 이어지는 길고 얇은 줄기에 하얀 뿌리가 나있는 형태입니다. 반면에, 숙주..

차(茶) 시리즈 3편에 이어서 오늘은 4편! 녹차와 말차의 차이점에 대해서 이야기해보려고 합니다. 가장 먼저 눈에 띄는 공통점으로는 녹색의 푸른빛을 띠는 색깔을 꼽을 수 있습니다. 녹차와 말차는 우리가 흔히 식사 후 디저트로 마시는 익숙한 차 중 하나이기도 하고 녹차 마니아들 사이에서는 차뿐만 아니라 다양한 형태로 맛볼 수 있는 식재료가 되기도 합니다. 오늘은 친숙하지만, 은근히 겉으로만 보기에는 쉽게 구별하기 어려운 녹차와 말차의 차이점, 특징, 그리고 좀 더 맛있게 즐기기 위한 방법에 대해서 알아볼까요?  녹차와 말차의 차이점녹차와 말차는 기본적으로 차나무 잎을 기반으로 하여 제조 방법과 섭취 방법에서 차이점이 있습니다. 대표적인 차이점으로, 찻잎 가공 방식이 다릅니다. 녹차(Green Tea)의 경..

(茶) & Coffee> 카테고리에 소개된 지난번 차(茶) 시리즈 1, 2편에 이어서 오늘은 발효정도에 따라 분류되는 6가지 차에 대해서 이야기해보려고 합니다. 중국차는 발효 정도에 따라 백차(white tea), 녹차(green tea), 우롱차로 익숙한 청차(Oolong tea or blue tea), 황차(yellow tea), 홍차(black tea), 흑차(dark tea) 총 6가지로 분류된다고 합니다. 포스팅을 읽기 전! 가능하다면, 6가지 차 중 하나를 골라 따듯한 차 한잔을 준비한 후 오늘의 포스팅을 읽어보시는 것을 추천드립니다. 읽기 전, 중간중간 읽으며 마시는 차의 맛, 그리고 다 읽은 후 알고 난 뒤 마시는 차의 맛이 다를 거라고 생각하면서, 그럼 지금부터 6가지로 분류되는 각각의 ..

신체를 가동하기 위해 분비되는 여러 가지 호르몬이 다이어트에도 중요한 역할을 한다는 사실 알고 계시나요? 배고픔을 느껴 음식물을 섭취하고 소화하는 과정에서 느끼는 배부름, 스트레스받으면 자연스럽게 달콤한 디저트를 찾게 되고, 피곤하면 나도 모르게 평소보다 많이 먹게 되는 순간까지, 모두 호르몬에 의해 결정된다고 합니다. 그래서 오늘은 우리 몸에서 매일 분비되는 호르몬의 종류와, 각각 맡은 중요한 역할에 대해 알아보고 호르몬과 다이어트와의 상관관계, 그리고 호르몬을 활용한 다이어트 방법까지 알아보도록 하겠습니다.   다이어트에 관여하는 호르몬: 인슐린, 그렐린, 렙틴, 코르티솔, 세로토닌내분비선에서 생성되어 신체 곳곳에 관여하는 화학물질인 호르몬은 신체가 정상적인 생활을 할 수 있도록 명령을 내려 작동 및..

한국인의 주식인 밥! 밥심으로 산다는 말이 있을 만큼 한국인에게는 없어서는 안 될 주식인 쌀밥입니다. 최근에는 쌀이 익숙하지 않은 나라에서도 쌀의 건강함에 대해 주목하고 웰빙푸드로 관심받고 있기도 한 쌀밥! 그러나, 언제부턴가 다이어트의 적은 쌀밥이 되어 탄수화물 덩어리로 오해받고 의도적으로 쌀밥을 멀리하고 계시진 않나요? 오늘은 그런 오해를 풀어보기 위해 쌀을 섭취하면 얻을 수 있는 건강상의 효능들, 쌀밥, 그리고 탄수화물을 조금 더 건강하고 체중감량에도 도움이 될 수 있도록 섭취하는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.   쌀의 효능쌀은 밀과 달리 식용으로 쓰이기 위해서 가루로 만들어야 하는 과정이 없는 편리함이 있습니다. 이런 단순한 과정에서 편리함 뿐만 아니라 영양손실도 적어 고품질의 탄수화물, ..

물을 많이 마시면 좋다는 사실은 알고 있지만, 막상 하루 권장 수분 섭취량인 물 1.5L-2L 마시기에 도전해 보려니 맹물을 그만큼 마시기엔 부담이 된 적 있으신가요? 그래서 생각해 낸 방안 중 하나가 차를 물 대용으로 마시기가 있습니다. 그렇다면, 맹물 마시기 대신 차로 마셔보기에 도전해 보시려는 분들께는 오늘의 포스팅이 좋은 정보가 될 거 같습니다. 오늘은 지난번 포스팅 차(茶) 시리즈 1편에 이어서 꼭 알아야 할 정보인 물 대신 마실 수 있는 차와 반대로 물 대신 마시면 안 되는 차에 대해서 알아보도록 하겠습니다.   물을 많이 마시게 되면 얻는 건강상의 이점 '물이 보약이다'란 말이 있듯이, 물을 많이 마시게 되면 얻을 수 있는 효능들은 여러 가지가 있습니다. 대표적으로, 아침에 일어나자마자 공복..

차(茶)는 영어로는 티(tea)라고 불리며, 표준 중국어, 일본어, 한국어로 발음이 모두 차라고 불리는 한자입니다. 차는 차나무잎을 우려낸 음료에서 시작되어 지금은 일반적으로 식물을 우려낸 음료를 차라고 부르고 있습니다. 차(茶) 시리즈 중 1탄! 오늘의 포스팅은 전 세계적으로 사랑받고 소비되고 있는 차의 히스토리, 체질에 맞는 차를 선택하는데 도움 되는 성질에 따라 나뉘는 차 종류들, 그리고 각각의 차가 가지는 효능들에 대해서 이야기해 보도록 하겠습니다.   차(茶) 히스토리차(茶)는 차나무 잎을 우려낸 음료를 말하며, 차나무의 기원은 보통 히말라야나 중국의 운남으로 여겨지고 있습니다. 초기에는 향신료처럼 음식에 넣는 감미료로 많이 사용되었다고 합니다. 최초로 발견한 사람은 신농으로, 물을 끓이다 찻잎..

남들보다 적게 먹는데, 혹은 물만 마셔도 살이 찌는 거 같은 느낌으로 고민해 보신 적 있으신가요? 실제로 살이 더 쉽게 찌거나 반대로 잘 찌지 않는 체질이 있다고 합니다. 오늘은 쉽게 살찌는 체질인지 아닌지를 알아보기 위해서 해볼 수 있는 초간단 테스트인 '크래커 테스트'에 대해서 알아보고 살찌지 않는 체질로 바꾸는 방법까지 이야기해 보도록 하겠습니다.    30초와 크래커면 준비 끝! 초간단 살찌는 체질 테스트, '크래커 테스트'란? 사람마다 탄수화물을 얼마나 잘 소화시키고 에너지원으로 쓰이는지 여부가 다르다고 합니다. 오늘은 그 차이를 아주 간단한 테스트로 알 수 있다고 하는 '크래커 테스트(Cracker Test)'에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 크래커 테스트는 미국 유전학자 샤론 모알렘 박사가 ..